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レンコンの話



先日、お客様と話をしていて、ある食べ物の話題になったんです。

それは・・・

レンコン


なんで〜って感じですよね。

気づいたんですが、私は・・・

普通に♪

レンコンがすっき〜


だったんです。(永野風に)

どうでもいいですか・・・

で、そこに居た佐賀県LOVEのMihokoちゃんが・・・

白石レンコンしってますか〜?

と言うんです。

佐賀の有名な白石レンコン!すっごく美味しいんですよ〜!

って・・・

聞いたことないけど気になる〜

だって、めっちゃ力説ですからね〜

気になっていろいろ調べてみたんですが・・・

これめっちゃ凄いんですよ。

まずレンコン自体がすごい!

レンコンにはレモンに匹敵するほどのビタミンCがたっぷりと含まれていて、
タンニンや鉄分、カリウムなどのミネラル分も豊富。
血行を促進し、皮膚の新陳代謝を活発にしてくれるため、
肌がつやつやと若返る働きがあるといわれています。
また話題の「アスパラギン」や「アルギニン」などの成分も豊富!

レンコンを常食すれば、ビタミンC効果により、メラニン色素の沈着を防ぎ、シミ、そばかすから肌を守り、美しい肌を作るなど若返りにも役立ちます。
また、血管を丈夫にし、血行を良くし、皮膚の新陳代謝を活性化してくれます。

100ℊあたり、440mgとカリウム含有量が野菜の中でも比較的高い食材。加えてムチンには肝臓・腎臓の機能を高める働きが期待されているから、むくみの解消やデトックスにも効果が期待できます。またムチンには、皮膚の深いところでヒアルロン酸の量を増やす効果が期待できる。ビタミンCと相乗してお肌のターンオーバーを正常化させる働きも期待できる。


タンニンは花粉症などのアレルギー症状を抑える。

レンコンに含まれているビタミンCは熱に強く加熱しても壊れにくい特徴があるので摂取効率も非常に良い!

総合的に、活性酸素により酸化から体を守り、老化防止や生活習慣病予防にも有効。




出てくる出てくる・・・

レンコンっておいしいだけじゃないんです!

民間療法でも、

レンコンのしぼり汁にお湯と蜂蜜を加えたものを飲むと風邪に効く。
梨とレンコンを擦りおおしたものを飲むと咳止めになる


など昔から使われていたそうですよ。


そしてここからが、またまた凄い!
佐賀県の観光大使 
Mihokoさんの言う通り、

佐賀県の白石産 のレンコンがホントすごかった!




・農薬も化学肥料も使わず、微生物を活性した自然農法で育っているので、ほかのレンコンよりも、えぐみもなく甘みが強いと評判。
・太陽や月などの宇宙エネルギーを使った「アートテン農法」も取り入れるなど、徹底した有機栽培を貫き、一般市場にはめったに出回ることのない稀少なレンコンです。
・黒ずみを防ぐために漂白されているものも市販されていますが、無農薬レンコンの美味しさを楽しんでいただきたいので漂白は一切いたしません。泥付きのままでお届けします。
・レンコンは穴があいていることから「見通しがよい」「先が見える」と言われ、縁起の良い食べ物とされています。



いっぱい、気になるワードが出てきました。
いや〜これは食べるしかないですね。

食べ方は、師匠のHarukoさん曰く・・・

ごま油で、ベーコンとレンコンを焼いて食べると美味しい〜!!

と言われてました。

少し醤油たらしたり、塩コショウしたり・・・

お好きなアレンジでいけそうですね。絶対に美味しいはずです。

しかも、この白石レンコンだったら、たわしで泥をキレイに落としたら、皮をむかずそのまま切って、少しだけゆがいて保存しておくと良いそうです。
ってことは、皮がついているってことで、すっごく体にもいい!ということになりますね。
完全無農薬だからできることです。

定番の好きな食べ方は・・・

天ぷら
きんぴら
ピクルス


ですよね。

本当に美味しいです。

ピクルスにして常備しておくのも良さそうです。

私は、お正月に「見通しが良くなるために」も早速注文しました!

iPhoneImage.png

届きましたよ〜!

まずは、ただ、洗って、皮も剥かず、焼くだけ!塩で食べました!

それだけでもすっごく美味しいハート

これからがホント楽しみです!


今年はレンコンや、先日書いた、生芋こんにゃくなどの、ヘルシーで美味しい食べ物にハマって、料理なんかもどんどんしてしまおうかな〜

と思っておりますハート







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とさせて頂きます!

1月5日火曜日から1月10日日曜日まで、フリルハッピーパック2016のお渡しを行いますでみなさん、ご来店お待ちしております!
引き続き冬のSOLDも行っておりますのでお楽しみくださいね。

 

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コメント
Pirokoさんあけましておめでとうございます。
レンコン私もすっきー♪です。
こんなに身体にいいとは!
積極的に摂ろうと思いました。
お正月太りになりそう。
  • 幸子
  • 2016/01/02 3:29 PM
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